Accord mets et vin sur mesure (3 verres) - 22 €
Crevettes, livèches et chou rave fermenté
Tarte aux champignons, croustillant de lard
Les escargots du Maine, émulsion au saté, aubergine et pakchoï
Dos de sanglier, jus réduit, oseille et marrons
Pigeon, jus végétal au vinaigre d’épices, chou et butternut
Poisson selon arrivage, risotto de céleri, sauce au raifort
Trilogie de fromages (+ 7 euros)
Carte des desserts
Menu proposé à partir du vendredi soir
Accord mets et vin sur mesure (3 verres) - 22 €
Huitre n°O pochée de chez Yann Thomas, déclinaison de poire
Saint jacques snackées, purée de panais, poire et noisette
Croustillant de bœuf Wagyu et ris de veau, moutarde légère à la truffe
Trilogie de fromages (+ 7 euros)
Carte des desserts
Menu et carte proposés à partir du vendredi soir
Nous vous proposons du mardi au vendredi midi
deux formules à découvrir sur l'ardoise au restaurant
19 € entrées / plat ou plat / dessert
23 € entrées / plat / dessert
| Entrées | |
| Tarte aux champignons, croustillant de lard | 12 € |
| Crevettes, livèches et chou rave fermenté | 13 € |
| Le Foie gras | 16 € |
| Huitre N°0 pochée de chez Yann Thomas, déclinaison de poire | 15 € |
| Plats | |
| Dos de sanglier, jus réduit, oseille et marrons |
21 € |
| Poisson slon arrivage, risotto de céléri, sauce raifort | 19 € |
| Saint Jacques snackées, purée de panais, poire et noisette | 30 € |
| Croustillant de boeuf Wagyu et ris de veau, moutarde légere à la truffe | 29 € |
| Fromage | |
| Assortiment de trois fromages et salade | 7 € |
| Desserts | |
| Mont-blanc marrons et pamplemousse | 9 € |
| Le choco-coco | 9 € |
| Soufflé au Grand Marnier | 10 € |
| Crème brûlée | 8 € |
| Assortiment de sorbets ou glace | 7 € |
| Menu enfant ( jusqu'à 12 ans ) | |
| Burger, steak haché ou poisson, glace ou crème brûlée | 12 € |