Noël à emporter
(le 24/12 et 25/12 le matin)
5 €
Canapés 3/ pers
Verrine tartare de saumon et pomme
Burger de bœuf et refrain
Œuf mimosa à la truffe en coquille
28 €
Cassolette de saint jacques
Butternut et trompettes
Ou
Foie gras
Pain au lait aux épices de Noël et compotée de poire
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Chapon farci aux morilles
Duo de pomme de terre en gratin et poêlée de légumes
Ou
Pavé de lotte
Sauce crustacés et tagliatelles de légumes anciens
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Fromages
(+ 5 euros)
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Délice vanille, fruits exotiques
Ou
Duo de chocolat et praliné 
Noël 2024
Servi le 25 décembre au déjeuné
55 €
Foie gras en deux façons
Raviole d’oignons doux et foie gras
Foie gras en bouillon de poule au gingembre
Ou
Cannelloni de tourteau
Mangue, marmelade d’agrumes et crème au combava
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Chapon
Fleur de champignons, jus corsé à la truffe noir
Ou
Barbu confit
Beurre d’échalotes, câpres artichauts et betteraves
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Fromages
(+ 5 euros)
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Douceur de Noël
(Menu servi hors boissons)
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Saint Sylvestre 2024
115 €
Champagne et canapés
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Mise en bouche
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Tarte sucrée aux poires, crème glacée au foie gras
Lemon curd et foie gras frit à la fleur de sel
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Raviole de homard en bouillon à la truffe
St jacques snackée, crémeux de champignons à la citronnelle
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Pause fraîcheur champagne, orgeat et shiso
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Filet de bœuf en écailles de châtaigne, jus de bœuf corsé
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Trilogie de fromages
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Assiette gourmande
Vins et café compris
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Jour de l’an
Servi le 1 janvier 2025 au déjeuné
55 €
Foie gras en deux façons
Raviole d’oignons doux et foie gras
Foie gras en bouillon de poule au gingembre
Ou
Cannelloni de tourteau
Mangue, marmelade d’agrumes et crème au combava
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Chapon
Fleur de champignons, jus corsé à la truffe noir
Ou
Barbu confit
Beurre d’échalotes, câpres artichauts et betteraves
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Fromages
(+ 5 euros)
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Douceur d’hiver
(Menu servi hors boissons)
